Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi / Gıda Mühendisliği - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
BLM0151 Bilgisayar Programlama 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
ENG0101 English I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
FZK0101 Fizik I 3+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMB0101 Gıda Mühendisliğine Giriş 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMB0103 Temel Bilgisayar Bilimleri 0+2+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
KİM0193 Genel Kimya 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
KİM0195 Genel Kimya Laboratuvarı 0+2+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
MAT0101 Matematik I 4+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
TUD0101 Türk Dili I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ENG0102 English II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
FZK0102 Fizik II 3+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMBKP01 Kariyer Planlama 1+0+0 Zorunlu 1 Uzaktan
GMB0102 Biyoloji 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
KİM0184 Analitik Kimya 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
MAK0192 Bilgisayar Destekli Teknik Resim 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
MAT0102 Matematik II 4+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
TUD0102 Türk Dili II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
SOSII Sosyal Seçmeli Ders (Grup 1) 0+0+0 Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
Toplam AKTS 31
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AİT0201 Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
EDY0201 Eleştirel Düşünme Yöntemleri 1+0+0 Zorunlu 1 Uzaktan
GMB0201 Kütle ve Enerji Denklikleri 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0205 Gıda Kimyası 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMB0207 Akışkanlar Mekaniği 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0209 Olasılık ve İstatistik 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
İSG0201 İş Sağlığı ve Güvenliği I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
KİM0297 Organik Kimya 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
MAT0291 Diferansiyel Denklemler 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
SOSIII Sosyal Seçmeli Ders (Group 2) 0+0+0 Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
Toplam AKTS 31
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AİT0202 Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMB0202 Mühendislik Ekonomisi 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0204 Isı Transferi 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0206 Genel Mikrobiyoloji 3+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0210 Enstrumental Gıda Analizleri 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0212 Termodinamik 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
İSG0202 İş Sağlığı ve Güvenliği II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
YPZ0202 Yapay Zeka 1+0+0 Zorunlu 1 Uzaktan
TSDIV Teknik Seçmeli Ders (2 Ders) 2+0+0 Seçmeli 6 2 Yüz Yüze
GMB0232 Beslenme İlkeleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0234 Malzeme Bilgisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0236 Mesleki İngilizce I 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0238 Gıda Biyokimyası 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0240 Mesleki Etik 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0242 Tıbbi ve Aromatik Bitkiler 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 31
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMB0303 Reaksiyon Kinetiği 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0305 Gıda Mikrobiyolojisi 3+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMB0307 Kütle Transferi 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0309 Gıda Ambalajlama 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMB0311 Temel İşlemler I 2+1+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TSDV Teknik seçmeli Ders V (3 Ders) 0+0+0 Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
GMB0332 Gıda Proses Uygulamaları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0334 Fırıncılık Ürünleri Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0335 Hijyen ve Sanitasyon 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0336 Gıda Katkı Maddeleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0338 Et Ürünleri İşleme Mühendisliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0339 Gıda Toksikoloji 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0340 Özel Gıdalar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0342 Gıda Biyoteknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0344 Fermentasyon Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0345 Gıda Kaynaklı Hastalıklar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0346 Mikrobiyolojik Kalite Kontrol 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0348 Gıda Mevzuatı ve Kalite Kontrol 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0349 Mesleki İngilizce II 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0350 Membran Ayırma Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0351 Fonksiyonel Gıdalar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0353 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0355 Duyusal Analiz 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0357 Gıda Makine ve Ekipmanları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0359 Numerik Analiz 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0361 Gıdaların Fiziksel Özellikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0363 Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMB0431 Gıda Muhafaza Yöntemleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0433 Endüstriyel Yemek Üretimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0435 Enzim Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0437 Ürün Geliştirme ve Optimizasyon 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0439 Gıda Pazarlama 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0441 Gıda Reolojisine Giriş 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0443 Zeytinyağı Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0445 Soğuk Tekniği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0447 Gıda Atık ve Artıklarının Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0449 Endüstriyel Mikrobiyoloji 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMB0302 Hububat Teknolojisi 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0308 Et Teknolojisi 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0310 Süt Teknolojisi 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0312 Gıda Teknolojisi Laboratuvarı I 0+4+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMB0314 Temel İşlemler II 2+1+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TSDVI Teknik Seçmeli Ders VI (3 Ders) 0+0+0 Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
GMB0332 Gıda Proses Uygulamaları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0334 Fırıncılık Ürünleri Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0335 Hijyen ve Sanitasyon 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0336 Gıda Katkı Maddeleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0338 Et Ürünleri İşleme Mühendisliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0339 Gıda Toksikoloji 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0340 Özel Gıdalar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0342 Gıda Biyoteknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0344 Fermentasyon Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0345 Gıda Kaynaklı Hastalıklar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0346 Mikrobiyolojik Kalite Kontrol 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0348 Gıda Mevzuatı ve Kalite Kontrol 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0349 Mesleki İngilizce II 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0350 Membran Ayırma Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0351 Fonksiyonel Gıdalar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0353 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0355 Duyusal Analiz 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0357 Gıda Makine ve Ekipmanları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0359 Numerik Analiz 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0361 Gıdaların Fiziksel Özellikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0363 Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMB0431 Gıda Muhafaza Yöntemleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0433 Endüstriyel Yemek Üretimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0435 Enzim Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0437 Ürün Geliştirme ve Optimizasyon 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0439 Gıda Pazarlama 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0441 Gıda Reolojisine Giriş 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0443 Zeytinyağı Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0445 Soğuk Tekniği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0447 Gıda Atık ve Artıklarının Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0449 Endüstriyel Mikrobiyoloji 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMB0401 Meyve ve Sebze Teknolojisi 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0403 Yağ Teknolojisi 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0404 Bitirme Çalışması 0+4+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMB0405 Gıda Teknolojisi Laboratuvarı II 0+4+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMB0407 Gıda Mühendisliğinde Tasarım 0+3+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TSDVII Teknik Seçmeli Ders VII (3 Ders) 0+0+0 Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
GMB0332 Gıda Proses Uygulamaları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0334 Fırıncılık Ürünleri Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0335 Hijyen ve Sanitasyon 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0336 Gıda Katkı Maddeleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0338 Et Ürünleri İşleme Mühendisliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0339 Gıda Toksikoloji 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0340 Özel Gıdalar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0342 Gıda Biyoteknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0344 Fermentasyon Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0345 Gıda Kaynaklı Hastalıklar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0346 Mikrobiyolojik Kalite Kontrol 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0348 Gıda Mevzuatı ve Kalite Kontrol 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0349 Mesleki İngilizce II 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0350 Membran Ayırma Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0351 Fonksiyonel Gıdalar 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0353 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0355 Duyusal Analiz 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0357 Gıda Makine ve Ekipmanları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0359 Numerik Analiz 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0361 Gıdaların Fiziksel Özellikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0363 Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMB0431 Gıda Muhafaza Yöntemleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0433 Endüstriyel Yemek Üretimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0435 Enzim Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0437 Ürün Geliştirme ve Optimizasyon 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0439 Gıda Pazarlama 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0441 Gıda Reolojisine Giriş 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0443 Zeytinyağı Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0445 Soğuk Tekniği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0447 Gıda Atık ve Artıklarının Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMB0449 Endüstriyel Mikrobiyoloji 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMB0498 Staj (30 iş günü) 0+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
İMEP0001 İşletmede Mesleki Eğitim 5+15+0 Zorunlu 25 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30